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陕西金凤酒业有限责任公司是由原水沟酒厂改制而来，是宝鸡地区屈指可数的白酒生产企业。厂改建于一九七九年，以技术创新，生产历史久远而屹立于酒业之林，永享盛名。企业地处关中平原腹地，占地20000平方米，总投资1000余万元，年产千余吨凤型优级酒。 企业的历史源远流长。地处西北实力大佛山灵山脚下，灵凤泉边，土壤肥沃，物产丰富，人杰地灵，气候湿润，水质甜美，是世代称荣的酒乡，其老酒作坊传承千年，始于秦，盛于唐，兴于明清。古就有“凤落秦地千年美酒，泉起灵山万代佳酿”的美誉。相传当年“酒仙”李白云游于此地，游灵山途中经于陈村老街，忽闻酒香扑鼻，于是进酒坊畅饮，仍不足兴，又装满所配酒葫芦以备后饮。行至水沟半坡，酣醉于灵凤泉边，芦中酒尽流于泉中，至今仍流传水沟之水既有灵凤泉之甘冽又有淡淡酒香味。当代书法家吴三大曾品完金凤酒给于高度评价，依据酒仙典故题词道“酒客原本无所求，行至西府香旌楼。云中凤翔谪仙到，李白醉卧在水沟。”
